سلام بچه ها...

یمدت نبودم...

خودمو گم کرده بودم...

تااینکه جایی رو پیدا کردم شد دغدغه ام شد بهانه ی حضورم تو مجازی...

یه چترومیه با دوستای خیلی خوب...

اگه خواستین شماهم سر بزنید

fixchat.ir

اگر می‌خواهید خیلی سریع شیرینی خوشمزه‌ای را آماده نمایید و در ضمن می‌خواهید نیازی به پخت نداشته باشد، این پیشنهاد ماست…

مواد اولیه:
خرما و گردو                                              از هر کدام 250 گرم
پودر نارگیل، پسته، دارچین و کنجد             به میزان لازم
طرز تهیه برای چهار نفر:
* ابتدا هسته خرما را جدا کرده و به همراه گردو چرخ می‌کنیم.
* مواد به دست آمده را در ظرف مناسبی به قطر یک سانتی‌متر پهن کرده و به وسیله قالب‌های کوچک شیرینی به شکل‌های مختلف قالب می‌زنیم.
* شیرینی‌ها را به دلخواه می‌توانیم با پودر نارگیل، پسته، دارچین، کنجد و… آغشته کرده و در ظرفی مناسب تزئین کرده و سرو کنیم.

پیتزا پختن در خانه لطفی دارد که شاید پیتزا خوردن بیرون از خانه نتواند به پای آن برسد. خصوصاً که در خانه مطمئنید از مواد مرغوب استفاده‌ می‌‌کنید و غذای سالمی برای خانواده‌تان تهیه خواهید کرد.

اما پخت پیتزا به دلیل نیاز داشتن به فر ممکن است برای همه ساده نباشد. در این بخش شیوه پخت این غذا روی اجاق گاز را به شما آموزش‌ می‌‌دهیم.

مواد لازم برای پیتزای خانگی بدون فر :

طرز تهیه پیتزای خانگی بدون فر :
پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید. سیر له شده را به آن اضافه کرده و گوشت چرخ شده را به آن بیفزایید و هم بزنید. سپس رب و نمک و فلفل و ادویه‌های دلخواهتان را اضافه کرده و با نصف لیوان آب به مدت یک ربع بپزید. تا حدی که آب آن کشیده شود.

در ظرف دیگری، فلفل دلمه و قارچ خرد شده را در روغن و با حرارت زیاد تفت دهید. در این صورت فلفل و قارچ آب خود را از دست نمی‌‌‌دهند و تغییر رنگ نخواهند داشت. بعد از سرخ شدن قارچ و فلفل، آنها را کنار بگذارید.

حالا آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید. ماست و تخم‌مرغ و روغن را با هم بزنید و مخلوط آرد را روی آن بریزید. سپس خمیر را با قاشق هم بزنید تا کاملا یک دست شود. این خمیر تا پایان حالت چسبندگی خواهد داشت. پس از اضافه کردن آرد بیشتر خودداری کنید.تابه مورد نظرتان را چرب کنید و خمیر را با انگشتانی که آنها را هم چرب کرده‌اید، کف ظرف پهن کنید. دقت داشته باشید که خمیر نازک باشد. این میزان خمیر برای 3 تابه با قطر 30 سانتی‌متر کافی خواهد بود.

بعد از آنکه خمیر را پهن کردید، در تابه را بگذارید و به مدت 5دقیقه با حرارت ملایم بپزید. سپس در ظرف را برداشته، گوشت، قارچ، فلفل دلمه، آویشن و پنیر پیتزا را روی نان پیتزا ریخته دوباره در ظرف را بگذارید تا وقتی که پنیر آب شود. بعد از 10 دقیقه در ظرف را بردارید و دوباره به مدت 10 دقیقه حرارت دهید. اگر‌ می‌‌خواهید نان پیتزا حالت خشک‌تری پیدا کند‌ می‌‌توانید کمی‌ حرارت را زیاد کرده و مرتب آن را چک کنید تا ته نگیرد.

تصویری از زیر نان پیتزا در هنگام پخت پیتزا گوشت

نکته برای تهیه پیتزا بدون فر :
این پیتزا بسیار ساده و سریع است. فقط به یاد داشته باشید که خمیر را زیاد کلفت نگیرید. در این صورت ممکن است مغز پخت نشود.

به دلیل شرایط پخت این پیتزا، همه مواد را باید از قبل نیم پز یا کاملاً پخته استفاده کنید. حتی اگر تمایل دارید روی پیتزایتان از حلقه های پیاز یا زیتون استفاده کنید، باید آنها را تفت داده باشید.

در صورت تمایل‌ می‌‌توانید ترکیبات دیگری برای روی پیتزا انتخاب کنید. مثل سوسیس و کالباس، گوجه فرنگی و… که البته ما استفاده از سوسیس و کالباس را به هیچ وجه پیشنهاد نمی کنیم.

خمیر این پیتزا برای طبخ در فر هم مناسب است.

پخت کیک بدون فر, نحوه پخت کیک روی گاز, نحوه پخت کیک بدون فر, طرز تهیه کیک بدون فر, آموزش پخت کیک بدون فر, طرز پخت کیک روی اجاق, پخت کیک روی اجاق گاز, آموزش کیک پزی, آموزش آشپزی,انواع دسر - پیش غذا

مواد کیک را که آماده کرده داخل یک قابلمه تفلون که ته آن را با کمی روغن چرب کردید بریزید و یک شعله پخش کن روی شعله گاز قرار بدهید که کیک روی شعله مستقیم گاز نسوزد.

سپس به مدت نیم ساعت کیک را روی شعله خیلی کم گاز بگذارید تا بپزد که یک دم کنی هم روی قابلمه قرار بدهید.

درب قابلمه را روی اون قرار ندهید چون آب بخار شده دوباره به روی کیک چکه نکند .

مادر که می شوی بهترین هدیه برایت میشود سلامتی جسم و روح بچه ات.

مادر که می شوی بیشتر فکر می کنی به مادرت، مادربزرگت،مادر مادربزرگت

 و اینکه آنها چه سختی ها کشیده اند و چه آرزوهایی داشته اند…

مادر که می شوی غم و اندوه و شادی ات هم، رنگ دیگری می گیرد

 و همه اینها گره میخورد به حال فرزندت.

مادر که می شوی کوه های تمام عالم بر سرت خراب میشود،

 وقتی به اندازه نیش سوزنی در پای فرزندت می رود.

مادر که می شوی صبور میشوی و باحوصله،

 انگار نه انگار که تا همین دیروز بی حوصله ترین آدم روی زمین بودی...

مادر که می شوی خوابت هم با خواب فرزندت تنظیم می شود،

 انگار نه انگار که تا دیروز خوابت از خواب زمستانی خرس ها هم سنگین تر بود.

مادر که می شوی ذوق زده ترین انسان دنیا میشوی با هر کار عادی فرزندت.

مادر که می شوی دل نگران تمام مادرهای زجر کشیده دنیا می شوی،

 و غبطه میخوری به آنها که فرزندشان را در راه خدا دادند...

مادر که می شوی نگاهت هم مادرانه می شود،

 عمیق و دقیق و عاشق و اشکبار...

و مادر که می شوی دلت تنگ میشود برای مادرت

و روزهایی که یادت نمی آید در دلش چه ها گذشته...