آموزش در ادامه... "به نام خدا" مواد لازم:پودر نارگیل چرب 250 گرم-شکر 500 گرم-روغن مایع 225 گرم-سفیده تخم مرغ 225 گرم-آبلیمو 2 ق غ-وانیل یکچهارم ق چ-پودر قند 1 ق غ در قابلمه ای چدن یا تفلون پودر نارگیل +شکر+روغن+سفیده تخم مرغها را ریخته روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم میزنیم. تا جایی که شکر کاملا حل شود.هر چند وقتی کمی از مواد را دست زده ،اگر دانه های شکر احساس شد باید ادامه دهیم. ولی نباید موادمان بجوش بیاد(حواسمون باشه،شعله خیلی کم باشه.خودش داغ که شد شکرش هم آب میشه) وقتی خواستیم از روی شعله برش داریم آبلیمو رو بهش اضافه میکنیم و با قاشق هم زده تا مخلوط بشه. کمی سفیده جدا حدود 2 ق غ روی این مواد ریخته روی سطح کار تماما تا رویه اش (چون میخوایم بذاریم ولرم بشه )،بسته و سفت نشه از داغی که افتاد پودر قند و وانیل رو اضافه کرده و با قاشق هم زده تا مخلوط بشن.در قیف بدون ماسوره ریخته.توی سینی فر که کاغذ گذاشتیم و چربش کردیم با فاصله گذاشته و در فری که حتما باید داغ باشه با دمای 180 درجه 15-20 دقیقه میذاریم. درب فر به هیچ وجه باز نشه. پودر نارگیل چرب باید از لوازم قنادیها تهیه بشه.تقریبا زرده.با اون سفید و خشکها که سوپریها دارن فرق میکنه.
